Mixed seasoning ; Red pepper powder 34%, glutinous rice powder 31.9%, meju powder 14%, salt 20% etc

가. 규격ㆍ성상ㆍ성분 고춧가루 34%, 찹쌀가루(쪄서발효 한것)31.9%, 메주가루 14%, 소금 20%, 홍국균 0.1%등으로 조성된 적색계 분말상. 나. 용도 : 고추장 제조용 등

ㅇ쟁점물품은 고추장제조용고추가루혼합조미료 기준에는 메주가루가 약2%정도 미달되는 물품이나 성분내역 및 성격을 중심으로 검토시 ㅇ 구성성분은 고춧가루, 찐찹쌀가루, 메주가루, 소금, 홍국균등으로서 고추장 제조용 원료의 4대 기본구성 성분 요건을 갖추고 있으며, ㅇ 메주가루의 성분함량은 일부 부족(기준대비 2%부...