Cowpea starch, 동부콩가루

동부콩을 여러 과정으로 처리하여 부서지기 쉬운 백색의 입상(granular)으로 한 전분.(전분 함유량 약83.69%)

관세율표 해설서 제1108호의 해설내용 "화학적으로는 탄수화물인 전분은 많은 식물성 생산품의 세포내에 함유되어 있다. 전분은 백색 무향의 분말로 손가락 사이에 넣고 비비면 딱딱 소리가 나는 아주 미세한 입자로 구성되어 있다. 이들은 냉수에는 용해되지 않으나, 그들의 젤라틴화 온도 이상의 가열된 물에서 그 낟알...