위원회결정사항
냉동 홍어코
이미지
이미지 준비중물품설명
ㅇ 육(肉)과 물렁뼈로 된 홍어의 코 부위를 절단하여 냉동한 것
ㅇ 홍어의 뾰족한 주둥이 끝에서부터 눈 부위까지 절단함(눈, 콧구멍, 입
은 포함하지 않음)
ㅇ 길이 12cm, 폭 11cm 내외의 삼각형 모양으로 중량 약 118g
결정이유
ㅇ 본 품은 육(肉)과 물렁뼈로 된 홍어의 코 부위를 절단하여 냉동한 것 으로 길이 12cm, 폭 11cm, 중량 118g 내외의 물품으로 홍어의 뾰족한 주둥 이 끝에서부터 눈 부위까지 절단한 것이며 눈, 콧구멍, 입 등은 포함되어 있지 않음. ㅇ 통상 어두(語頭)라 함은 어류의 주둥이 끝에서부터 아가미 말단...